スーパーに行くと鮭が並んでいるこの頃ですが、鮭を見つけたら必ず作ってしまう炊き込みご飯のレシピをご紹介。
詳細なレシピはこちらから。
一言でいうと「最高」。
手間もほとんどかからないし、用意するものも鮭と一般的な調味料のみ。
最近はよくリピートして作っております。
レシピでは塩鮭とはなっているものの、わたしが行くスーパーでよく見かけるのは銀鮭。
塩鮭と銀鮭って何が違うんじゃいと調べてみたところ、GoogleさんのAIによると、
塩鮭・・・酒に塩をまぶして加工したもので、塩水に漬けて保存性を高めています。
銀鮭・・・銀白色に輝く美しい姿と、オレンジが買った薄桃色の身が特徴です。
とのこと。
銀鮭は食材の状態で、鮭の種類のうちのひとつ。
塩鮭は加工食材。
という理解でたぶんよろしいんだと思います。
塩分の摂取を控えるのであれば銀鮭なのかな？
銀鮭も塩味ついているものもありそうですけど。
そのあたりは成分表をちゃんと見て買うしかないですな。
にんにくもみじん切りとは書いてあるものの、わたしはだらずなのでチューブにんにくで代用してしまう派。
なにかとチューブにんにくも使うからストックを確保しておかんとね。