どうも、だらず夫です。
こないだ無水鍋でにんじんのポタージュを作ろうとしたときに、レシピ通り作ってたら途中でミキサーにかけるってステップが出てきて、ミキサー？！ってなりました。持ってないよ。Claudeくんに聞いたらハンドブレンダーとかでもいいですよ！って言うけどハンドブレンダーの方が持ってないだろ。おしゃれ系インフルエンサーじゃねぇんだから。
というわけで買いました。
買ったんかい。
せっかく買ったことだし、なんか作ろうと思ってレシピを物色してたらいい感じのレシピがありました。キノコのポタージュ。またポタージュ。とはいえ、汁物はあって困ることないから。
参考にしたレシピはこちら→パナソニック公式レシピ「きのこたっぷりポタージュ」
無水鍋があるので、それを使いながらアレンジしてみましょう。
ハンドブレンダーで作るきのこポタージュ
材料
- きのこミックス（エリンギなどお好みで） 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- オリーブオイル 小さじ2
- にんにく（みじん切りまたはチューブ） 小さじ1/2
- 水 100ml
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- 牛乳 200ml
- 塩こしょう ひとつまみ
作り方
- きのこ、玉ねぎは薄切りにする。
- 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ中火で香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたらきのこを加えてさらに炒め、水と鶏がらスープの素を加える。蓋をずらしてのせ弱火で3分煮る。
- 牛乳を加えて火を止め、人肌程度まで冷ます。そのままハンドブレンダー高速で1分かくはんする。
- 再び中火にかけ、ひと煮立ちしたら塩こしょうで味を整える。
こんなんでほんまに混ざるんかいなとおもっていたのですが、しっかりちゃんと混ざってました。それに、お値段もお手頃だったししっかり活用しましょう。
使っているハンドブレンダー
ちなみに商品リンクはこちら→Votre ハンドブレンダー YHBA-S120（購入時2,680円でした）。つぶす・混ぜるの1台2役で、ボトルごと食洗機対応というのが地味にありがたいポイントです。
今度はジェノベーゼソースも自作してみましょうか。何がいるんだ？バジルと松の実？それを探しに行くところからですね…。
