梅の季節なんよ。青梅の。
去年梅シロップ作ったけど、ちょっと発酵させちゃって失敗失敗ってなっていた話はこちらから。若干風味は落ちてしまったとはいえ、なかなかおいしい梅シロップができたんですが、今年は梅酒を作ろうと思いましてね。近所のスーパーに青梅が入荷されてたから買いに行くついでに、最近忙しくて全然できていなかった自炊欲が復活したので、いっちょ気合い入れてやったりますかと思って買い出しへ。
梅酒づくりに必要な、青梅、氷砂糖、ホワイトリカーだけで4000円くらいした気がするけど、まあそれは置いておきましょう。どうせまた別の記事で書くし。書いたらリンク貼っときます。→
で、久しぶりに自炊をしようと思ったはいいものの、献立を考えるのは面倒くさい。というわけでAIに丸投げしてしまおうということで、最近仕事のことやら、副業の話やらなんでもかんでも（というわけでもないけど）相談している課金Claudeくんに相談。料理をする気はあるんだが、献立を考える気力はないんだ、レシートの写真送るし、いい感じに考えてくれ、ってことで依頼。
まめに料理やっている時期は、小分けにして弁当用のおかずまで用意してたりもしたんですが、ちょっとずつ暑くなってきたし、おなか壊すのも心配です。とりあえず晩ご飯用の作り置きってことで、なんかしら献立考えやがれくださいってことで6品ほどレシピが提出されました。ほないっちょやったるでい。
今回作った6品のレシピ
材料
①蒸し鶏（ヨーグルト塩漬け）
- 鶏むね肉 300g
- ヨーグルト 100g
- 塩 小さじ1
②きゅうりと竹輪の酢の物
- きゅうり 1本
- 竹輪 2本
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
③なんこつの塩炒め
- 若鶏なんこつ 150g
- 塩 小さじ1
- ごま油 小さじ1/2
- にんにく（チューブ可） 小さじ1/2
④新じゃがとベーコンの炒め物
- 新メークイン 2〜3個（200g）
- ベーコンブロック 100g
- バター（なければサラダ油でも可） 10g
- 塩こしょう 適量
⑤小松菜と椎茸の煮浸し
- 小松菜 1/2袋（100g）
- 生椎茸 1/2袋（100g）
- めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2
- 水 100ml
⑥鶏小肉とアスパラの炒め物
- 鶏小肉（せせり） 200g
- アスパラ 1/2束（100g）
- 塩こしょう 適量
作り方
- 【ホットクック】鶏むね肉を観音開きにしてヨーグルトと塩をよく揉み込む。蒸しトレイを使って「蒸す・ゆでる→蒸す→15分」でスタート。
- 【ホットクック待ちの間】きゅうりを薄切りにして塩もみ5分。竹輪は斜め切り。水気を絞って酢・砂糖・塩で和えて冷蔵庫へ。
- 【フライパン】なんこつを乾煎りして水分を飛ばす。ごま油とにんにくを加えてよく炒め、塩で味付け。カリッとするまでしっかり炒めるのがポイント。
- 【フライパン】新じゃがは一口大に切ってレンジ600Wで3分加熱。ベーコンは1cm角に切り、油（バターまたはサラダ油）で炒めてじゃがいもを加え、塩こしょうで味付け。
- 【ホットクック】蒸し鶏が終わったら内鍋を洗い、小松菜（4cm幅）と椎茸（薄切り）を入れる。めんつゆと水を加えて「煮物→野菜→おひたし」でスタート。（無水2分でもOK）
- 【フライパン】鶏小肉を炒め、火が通ったらアスパラを加えて塩こしょうで味付け。
- 蒸し上がった蒸し鶏は粗熱を取ってスライスし、蒸し汁ごと保存容器へ。汁は乾燥防止になるので捨てずに。冷蔵で3〜4日保存OK。
1品目から作っていきます。こないだ妻が買ってくれていたヨーグルトが賞味期限切れていたので調味料として利用。鶏むねがちょっと大きめの2枚だったので、1枚は冷凍して、もう1枚にヨーグルトと塩をぬりぬり。久しぶりに使うホットクックの蒸しトレイを使って蒸し鶏に。もう1枚の鶏むねもヨーグルトとカレー粉でタンドリーチキンにしてもいいかもしらんね。
ホットクックにぶち込んだら2品目。傷みかけのきゅうりとちくわを切って和えて酢の物に。お手軽簡単レシピ。
その間に鶏軟骨の3品目。なんか安くなっとるでと思って買ったけど、これは酒が進むやつ。あんま飲めないけど。ごま油使うとコンロ周り飛び散りまくるのであんまり使いたくないというのが本音、だけどごま油はうまい。ニンニクと合わせてザ・酒のつまみおかずに。
そうこうしてるうちに4品目ジャガイモさんの皮をむいて、レンチン。もうちょっとレンチンするか小さくすればよかったなと思いつつも今日は食べないし、と思ってあきらめ(笑)また温めるときに柔らかくなるでしょ、多分。ベーコン切ってバターで炒めようとしたら肝心のバターが切れてやがる、やっちまった。なくなく（？）サラダ油で炒めましたとさ。
並行して5品目。ホットクックの蒸し鶏ができているのを出してあちあちいいながらカットしたあと、1回中身を洗って、小松菜、シイタケを切ってどーん。めんつゆと水をどーん。レシピ適当だったので、ちょっと調べて、簡単おひたし、みたいなレシピの無水でゆでる→2分を参考にぽち。
6品目はせせりとアスパラを炒めて塩コショウで味付け。なんてシンプル。
久しぶりに料理したけど、1時間ちょいでサクッとできるもんだね（片付け含まず）。今は違うけど、飲食店従事者の端くれだったので、手際は悪くないんだ、手際は。やる気がないだけなんだ。
行きつけの飲み屋で、料理の献立をAI使って考えさせたらどうかみたいな話をしていたことがあったんですが、まさか自分が先に使うとはって感じ(笑)めちゃくちゃ便利すぎて、もう考えなくなりそう。世の中の料理する人々に伝えたい。気持ちだけ。
作り置き、と言いつつ、軟骨と酢の物は今日食べちゃったけどね。明日以降の晩ご飯が充実したので、今日はほくほく。